diciembre 6, 2025, Puebla, México

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Antonio Ramírez Priesca / Sus crónicas en Mundo Nuestro.

Antonio Ramírez Priesca

COLECCIÓN DE TEXTOS

Del fogón a la boca / Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: el punto de bandera para la jalea de tejocote

Del fogón a la boca / Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: el punto de bandera para la jalea de tejocote

Del fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: la curada del comal y de la olla

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Desde el fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: la prueba de la gota

Desde el fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: la prueba de la gota

Del fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: lo gordo del caldo

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Del fogón a la boca: ‘Mole de Santo’ – segunda parte

Del fogón a la boca: ‘Mole de Santo’ – segunda parte

Del Fogón a la boca. “Mole de Santo”/ primera parte

Del Fogón a la boca. "Mole de Santo"/ primera parte

Del fogón a la boca. Utensilios y recipientes de cocina: el pastelero de Abuelita Tere

Del fogón a la boca. Utensilios y recipientes de cocina: el pastelero de Abuelita Tere

Del fogón a la boca: Utensilios y Recipientes de Cocina, el mosquitero del pan

Del fogón a la boca: Utensilios y Recipientes de Cocina, el mosquitero del pan

Del fogón a la boca. Utensilios y Recipientes de Cocina: el tazón de la bisabuela

Del fogón a la boca. Utensilios y Recipientes de Cocina: el tazón de la bisabuela

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TEMA DEL DIA

Todos los caminos llevan a Teziuhyotepetzintla / Ricardo Moreno Botello

Ricardo Moreno Botello

La coartada de “Grandeza” / Juan Carlos Canales

| Juan Carlos Canales

La Microbiología está ligada a la vida del ser humano: Lilia Cedillo

Ciencia y tecnología

Libros Pintados y pieles sagradas / Congreso internacional de códices del pasado y el presente

| Mundo Nuestro

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La FIL de Guadalajara, un modelo cultural de éxito / Xavier Gutiérrez

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La nostalgia es el precio que se paga por abrir las puertas del tiempo / Günter Petrak

La coartada de “Grandeza” / Juan Carlos Canales

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