diciembre 13, 2025, Puebla, México

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Antonio Ramírez Priesca / Sus crónicas en Mundo Nuestro.

Antonio Ramírez Priesca

COLECCIÓN DE TEXTOS

Del fogón a la boca / Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: el punto de bandera para la jalea de tejocote

Del fogón a la boca / Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: el punto de bandera para la jalea de tejocote

Del fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: la curada del comal y de la olla

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Desde el fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: la prueba de la gota

Desde el fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: la prueba de la gota

Del fogón a la boca. Procesos y técnicas de la Cocina Poblana: lo gordo del caldo

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Del fogón a la boca: ‘Mole de Santo’ – segunda parte

Del fogón a la boca: ‘Mole de Santo’ – segunda parte

Del Fogón a la boca. “Mole de Santo”/ primera parte

Del Fogón a la boca. "Mole de Santo"/ primera parte

Del fogón a la boca. Utensilios y recipientes de cocina: el pastelero de Abuelita Tere

Del fogón a la boca. Utensilios y recipientes de cocina: el pastelero de Abuelita Tere

Del fogón a la boca: Utensilios y Recipientes de Cocina, el mosquitero del pan

Del fogón a la boca: Utensilios y Recipientes de Cocina, el mosquitero del pan

Del fogón a la boca. Utensilios y Recipientes de Cocina: el tazón de la bisabuela

Del fogón a la boca. Utensilios y Recipientes de Cocina: el tazón de la bisabuela

Puedes seguir leyendo otros números de la serie el Del fogón a la boca en Mundo Nuestro.

TEMA DEL DIA

Peregrinar a la Villa para comprender a los otros / Marisol Pavón López

Marisol Pavón López

Contigo al norte, Guadalupe / La película

| Mundo Nuestro

Anticlímax guadalupano en Nueva York / Sergio Mastretta

| Sergio Mastretta Guzmán

Confirma el CINVESTAV la datación de 2,500 años “Chuchita” en La Casa del Mendrugo

| Mundo Nuestro

Solidaridad con Rodolfo Ruiz y e-consulta / Sergio Mastretta

| Sergio Mastretta Guzmán

En defensa de Rodolfo Ruiz contra el embate del gobierno de Armenta / Juan Carlos Canales

| Juan Carlos Canales

Salario mínimo y jornada de trabajo: una negociación inédita / Saúl Escobar Toledo

| Saúl Escobar Toledo

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Sobre la universidad. Carta a Jorge Calles / Juan Carlos Canales

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1905: Boris Pasternak se enamora de la tempestad / Hermann Bellinghausen

Hermann Bellinghausen