La cocina poblana que hoy reconocemos comenzó a tomar forma desde el siglo XVI, cuando ingredientes, saberes, territorios y oficios empezaron a encontrarse y transformar la manera de alimentarnos.
En el Foro Gastronomía en Puebla Siglo XVI volveremos a esos primeros capítulos para conversar sobre cómo comenzó a construirse una historia que, cinco siglos después, seguimos llevando a la mesa.
Antes de los grandes platillos, hubo encuentros, intercambios y adaptación. 🌽🌾
📍 29 de septiembre · 18:00 h — Mural de los Poblanos
📍 30 de septiembre y 1 de octubre · 16:00 h — Museo Amparo
Puebla 500 · Con memoria, conmemorando.
